Comestibles Energéticos
Investigar energía en alimentos y cocinar bajo consumo.
Resumen
¿Sabías que diferentes alimentos requieren diferentes cantidades de energía para ser producidos? Por ejemplo, se requiere 25 veces más energía para producir una caloría de carne que para producir una caloría de maíz para el consumo humano.
Preparación
- Investigá sobre la energía necesaria para producir diferentes alimentos.
- Prepará una tabla para registrar los datos.
- Organizá la cocina y los ingredientes.
Nota para el educador: el dato "25 veces" es del original (2016). Las cifras varían según la fuente y el sistema de producción; pueden buscar datos actualizados, por ejemplo en Our World in Data.
Desarrollo
- Elegí tu alimento favorito e investigá cuánta energía se usa en su producción.
- ¿Qué tipo de energía se usa típicamente para su producción?
- Comparen sus notas con el resto del grupo.
- Preparen una lista de todos los alimentos en orden creciente según su consumo de energía.
- Planifiquen una comida que no requiera tanta energía: alimentos locales vegetarianos con pocos productos empacados.
Cierre
- Cocinen su comida todos juntos en grupo.
- Desafíense a cocinar una nueva receta o incluso inventen su propia receta.
- Pregunta final: ¿Te gustó la comida que prepararon? ¿Qué cambios harías en tu dieta?