Delicias del Mar
Cociná con ingredientes marinos sostenibles.
Resumen
Prepará una comida usando ingredientes del océano, asegurándote de que sean de fuentes sostenibles.
Preparación
- Investigá ingredientes del océano (pescado, algas, mariscos).
- Aprendé cómo crecieron o se desarrollaron los ingredientes.
- Asegurá la supervisión de un adulto.
Nota de seguridad: consulten antes las alergias del grupo; la alergia a mariscos y pescado es común y puede ser grave. Mantengan el pescado y los mariscos refrigerados hasta cocinarlos.
Desarrollo
- Investigación (15 min): Investigá ingredientes y su procedencia.
- Compra (20 min): Comprá ingredientes locales y sostenibles.
- Preparación (30 min): Prepará una delicia del mar.
- Degustación (15 min): Compartí la comida con el grupo.
- Reflexión (10 min): Discutí la importancia de fuentes sostenibles.
- Extensión (opcional): Organizá un banquete del océano.
Cierre
- ¿Qué ingredientes usaste y de dónde vinieron?
- ¿Cómo podés asegurarte de que los productos del mar sean sostenibles?
- ¿Qué compromiso adquieres para consumir productos del mar responsables?