Entrevista de Historia Oral
Entrevistar sobre alimentos del pasado.
Resumen
Realicen una entrevista a un abuelo o a una persona mayor amiga (o aún a un adulto, pidiéndole que pretenda que nació hace muchos años) y pregúntenle sobre los alimentos que cultivaba y comía cuando era niño. ¿Cómo se preparaban y por qué se cultivaban estos alimentos? ¿Esos alimentos son diferentes de los que se cultivan, se cocinan o se comen hoy en día? ¿Por qué sí o por qué no?
Preparación
- Identificá a una persona mayor para entrevistar.
- Prepará preguntas sobre alimentos del pasado.
- Organizá la entrevista.
Desarrollo
- Entrevistá a una persona mayor sobre los alimentos de su infancia.
- Pregunta: ¿Cómo se preparaban y por qué se cultivaban?
- Pregunta: ¿Son diferentes de los alimentos actuales?
- Si es posible, intenta preparar una comida 'al estilo de otra época'.
Cierre
- Compartí tus hallazgos con tus amigos, grupo o con el 'Proyecto de Historia Oral' de Bioversity International.
- Reflexioná sobre los cambios en la alimentación.
- Pregunta final: ¿Qué hemos perdido en términos de biodiversidad alimentaria?