La Escala de pH
Resumen
Todos los líquidos tienen un nivel de pH. El pH (potencial de Hidrógeno) es un indicador de la acidez o alcalinidad del agua. El agua que es ácida puede tener varios efectos negativos. En esta actividad, los participantes prueban el pH de diferentes sustancias.
Preparación
- Reuní los materiales para el experimento.
- Recordá a los participantes que están realizando pruebas científicas y que nunca deben beber una sustancia desconocida.
- Demostrá cómo realizar una prueba de pH y cómo leer los resultados.
Desarrollo
Parte I - Preparación
- Dividí a los participantes en siete grupos.
- Asigná una de las siguientes sustancias a cada grupo: vinagre, jugo de naranja, café, leche, agua, bicarbonato de sodio, leche de magnesia.
- Cada grupo mide 1 cucharada de su sustancia en un vaso separado.
Parte II - Prueba
Cada grupo prueba el pH de su sustancia con el kit de prueba de pH o papel tornasol.
Parte III - Registro
Registren los resultados en la tabla:
| Sustancia | pH |
|---|---|
| Vinagre | |
| Jugo de naranja | |
| Café | |
| Leche | |
| Agua | |
| Bicarbonato de sodio | |
| Leche de magnesia |
Opcional: También pueden probar el pH del arroyo más cercano y cómo varía desde su fuente hasta su desembocadura.
Parte IV - Reflexión
Muchas fábricas queman combustibles fósiles como carbón, petróleo y gas, que liberan dióxido de azufre y óxidos de nitrógeno al aire. Cuando estos productos químicos se mezclan con la precipitación, caen como lluvia ácida. ¿Cómo creen los participantes que la lluvia ácida afectará a su comunidad?
Cierre
- ¿Cuánta variabilidad en el pH ves?
- ¿Qué sustancias son ácidas y cuáles son básicas?
- ¿Qué pasaría si un tren que transporta bicarbonato de sodio descarrilara en una noche lluviosa? ¿Cómo afectaría a las fuentes de agua cercanas y a las criaturas que dependen de ellas?